大自然に囲まれた飛騨の地で、飛騨牛の良さを知り尽くした飛騨牛料理専門店ならではの肉質、鮮度、味わい。
素材の美味しさを引き出すよう1枚1枚を丹念にスライスした最高の飛騨牛。

たっぷり脂がさした霜降り肉で、食べた瞬間お肉の旨味が口の中にまんべんなく溶けていくのがわかります。
当店自慢のすき焼きは、お肉と野菜を鍋に入れ、割り下を加えて一緒に煮る「関東風」。
甘みのある飛騨ネギと柔らかい飛騨牛の相性もバツグンです。

お召し上がりいただければ、その本物の味にご納得いただけると思います。
ぜひ、本場の飛騨牛をご堪能くださいませ。